全球变暖会威胁到的七种食物

全球变暖会威胁到的七种食物

全球变暖会威胁到的七种食物

更新于 30 May 2014, 12:58 AEST

我们都知道全球气候暖化会给一些岛国和极地冰盖造成灾难性的后果。可是您知道吗,气候暖化还会对我们的日常生活造成重大影响,比如威胁到日常的食品供应。

1. 巧克力
巧克力
巧克力
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从现在起的几十年后,令人爱不释手的巧克力可能会变成一种昂贵的奢侈品。

目前全世界超过一半的巧克力产自于诸如加纳和象牙海岸这样的非洲国家。据比尔及梅琳达•盖茨基金会(Bill & Melinda Gates Foundation)和设在哥伦比亚的国际热带农业信息中心资助撰写的一份报告指出,如果到2050年时平均气温上升2.3摄氏度的话,这些巧克力产地的部分地区将无法继续维持生产。

严酷的现实是如果全世界继续保持目前的温室效应气体排放量的话,这一有关气温升高的预测就会变为现实。
2. 牡蛎
牡蛎
牡蛎
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海鲜是很多澳洲人的最爱,也是澳洲人欢度圣诞节时不可或缺的一道大菜。但是2010年公布的“气候变化与澳大利亚可食用牡蛎产业”的研究报告称,气候变化以及海岸线人口增长对水质造成的影响对牡蛎养殖业构成了威胁。

澳大利亚联邦科学及工业研究组织海洋及南极研究所的理查德•玛蒂尔博士(Dr. Richard Matear)向澳大利亚广播公司表示:“海水中的化学变化可能会造成牡蛎的贝壳更加难于生长。”

西悉尼大学的博士后研究员劳拉•帕克博士(Dr. Laura Parker)说:“海洋的酸化对牡蛎的每个生长阶段都有影响,导致它们的生长速度减缓,贝壳也停止生长等。预期牡蛎养殖业会出现大量损失,如果再加上海洋酸化和空气温度上升等诸多因素,该行业所受到的冲击会更大。”
3. 咖啡
咖啡
咖啡
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国际咖啡组织称,全世界每年消费的咖啡超过6000亿杯。虽然贵为全球第二大交易产品,但咖啡也难逃受气候暖化影响的厄运。

近70%的咖啡用原产于埃塞俄比亚的阿拉伯咖啡豆制作而成。而澳大利亚皇家植物园的科学家们预测,由于气候暖化的原因,野生阿拉伯咖啡到2080年时可能会绝种。

政府气候变化专门委员会也指出,气候改变最终可能会迫使咖啡种植者将种植园向气候更加凉爽的地区迁移,距离回归线越来越远,或者转向山区。而那些对咖啡口味异常执着的人们也必须要学着去适应来自于不同地区的咖啡 。
4. 牛羊肉
肉类
肉类
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我们大家都知道的一个事实就是老饕们喜爱的鲜嫩牛排是温室效应气体的重要来源之一,因为饲养牲畜所产生的温室效应气体占整个农业排放量的70%,牛和羊是主要的罪魁祸首。

但是很多人所不知道的是气候变化可能最终会使肉类食品变成西方家庭餐桌上的昂贵奢侈品。

澳大利亚肉类及家畜联合会表示,一系列的威胁将对他们家畜养殖业造成冲击。极端天气、草原退化、南部澳大利亚地区的水源减少等诸多因素将会导致肉类产量的减少。
5. 芒果
芒果
芒果
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芒果是很多甜食爱好者的最爱。虽然这种热带水果偏好温暖的气候,但是如果气温过高及过于潮湿的话,芒果的授粉就会受到影响。

澳大利亚芒果种植业联合会的特雷弗•丹莫尔(Trevor Dunmall)向澳大利亚广播公司记者表示:“如果芒果种植业以为自己不会受到气候变化影响,那就是过于天真了。我们所不知道的是这种影响会以何种形式出现。”

他说:“培育能够更好适应气候变化的新芒果品种是一件耗资巨大且需要时间的事情。培育出一个新的芒果品种至少需要10到20年的时间。”
6. 啤酒
啤酒
啤酒
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谈到气候变化影响到很多人们喜爱的食物,就不得不提到啤酒。

澳大利亚昆士兰州大学的博士生彼得•古斯(Peter Gous)告诉记者说:“气候变化会影响到所有的农作物,其中包括大麦和小麦。”

干旱是一个主要的问题,而解决这一问题的出路就是培育抗旱品种,长期以来古斯一直致力于研究能够抵御干旱的大麦品种。他说:“未来我们要面对的问题不是数量,是质量。”
7. 葡萄酒
葡萄酒
葡萄酒
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气候变化对人类生活的影响可以说是无处不在,澳大利亚著名的葡萄酒也难逃这一厄运。

澳大利亚联邦科学及工业研究组织海洋及大气研究所的琳恩•韦伯博士(Dr. Leanne Webb)在接受澳大利亚广播公司记者的采访时表示,预期的气候暖化及土壤干燥问题将对澳大利亚的葡萄酒业产生冲击,而且一些相关后果已经显现。

她说:“预期的平均气温上升对诸如每年的收获时节等已经产生了影响,我们现在已经看到包括收获季节提前等证据。”

韦伯博士表示,虽然在气候较为凉爽的地区葡萄收获季节提前不会是一个大问题,但这的确会对葡萄酒的口味产生影响。

 

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作者

陈昊

陈 昊

节目制作人

陈昊加入国际广播行业近三十年来,先后在中国及澳大利亚的国际广播机构中服务,在节目采编制作,包括重大新闻事件的报道方面积累了丰富的经验。他所制作的各类广播节目多次获得国家级奖项,其中包括中国全国最佳广播节目三等奖,澳大利亚的培特奖以及台湾广播节目金钟奖最佳国际广播节目提名奖等。

陆阳

陆 阳

节目制作人

下过乡,插过队,进过厂,当过兵,最后定位新闻工作,在澳广已服务了20年,正继续努力为听众朋友服务。业余爱好摄影,拍了不少欧美景色,澳洲风光,希望有机会与听众朋友分享。对于数码照片的后期制作也有一定的经验,今后可以与听众朋友交流,切磋技艺。