又到布尼亚坚果季节

又到布尼亚坚果季节

又到布尼亚坚果季节

发布时间 9 February 2015, 16:31 AEDT

如果这时你路过昆士兰的布尼亚树林,或许会见到一种奇特的景观:足球大小的果实伴随着树枝开裂的巨响从天而降。这就是澳大利亚独特的布尼亚坚果。

Photo: Marty McCarthy
Photo: Marty McCarthy

 

对于喜欢尝试奇异食物的吃货来说,澳大利亚布尼亚坚果可谓必尝的美味之一。布尼亚坚果生长在昆士兰东南部,树干高耸如云,树冠处结出足球般大的球果。每个球果重达10公斤,一棵树一般结7个球果。切开球果,一圈圈的坚果排列整齐,取出烹饪可食。

Photo: Marty McCarthy
Photo: Marty McCarthy

 

布尼亚坚果每3-4年逢一个大年,但拥有40棵布尼亚树的昆士兰历史学家布莱兹女士表示,今年是她有生以来见到的最大丰收。

“一些树掉下来30个球果,我们都不知道该怎么办了。”布莱兹说,今年她在自己的庄园里已捡到了约500个布尼亚球果,因为数量太多,她把一些球果放在路边供路人随意取走。

Photo: Marty McCarthy
Photo: Marty McCarthy

 

布尼亚坚果长期以来一直被澳大利亚土著食用,据说味道像一种英国栗子。布莱兹女士说,她最喜爱的烹饪方式是将布尼亚坚果煮熟,然后撒上盐或拌入咖喱,这样滋味最棒。

 

作者

潘宁

潘 宁

节目制作人

行走三大洲,从事新闻报道十多年,知性细腻,曾一线报道全球财富论坛、美国总统大选、中澳首脑会晤等重大事件。2006年加入澳广后,主持一系列时事新闻和专题节目。目前专注于多媒体与新兴媒体的研究。