澳洲正在研究怎样解决野生骆驼过量的问题

在今天的是节目当中我要为大家介绍一下澳大利亚的野骆驼，它们潜在的问题以及人们对他们的兴趣。骆驼重达一吨，站起来有两米高。据澳洲科学家统计，在澳洲贫瘠、干枯的中部地区大约有一百万头野骆驼。他们在那儿生存已经有很长时间了。专家们估计这种被称作沙漠之舟的骆驼的数量每八年就会翻一番。就在各级政府力图解决野骆驼这一问题之际，私人企业开始对它们产生了兴趣，希望能驯服它们，并将他们出口到其它国家。

各位听众朋友好！欢迎您收听澳洲广播电台为您制作的“澳洲通讯”节目，我是田方。

三千多年以来人类一直吃骆驼肉、喝骆驼奶并用它们来做运输工具。抵达澳洲的第一头骆驼是一头名叫亨利的公骆驼，它于一八四零年从非洲西北的加那利群岛运来澳洲。一头骆驼能驮运六百公斤的货物，因此早期的人们利用亨利和其它骆驼开发贫瘠的澳洲中部地区。

南澳州生态学家菲尔·吉非常喜欢骆驼这种动物。

“它们并不像有些人告诉你的那样又笨又丑，而是非常漂亮的动物，它们的性情非常温顺。它们还有可能成为我们的巨大财富。”

然而在一九二十年代骆驼列车逐渐被汽车和卡车所取代。此后，数以千计的骆驼就成了负担，被人们遗弃在沙漠地区。现在澳大利亚是世界上唯一拥有野生单峰骆驼的国家，而这种骆驼的数量正在以惊人的速度增长。

爱德华兹是澳大利亚北部地区自然资源及环境局的野生动物生态学家。他和菲尔·吉向我谈到了他们对野骆驼快速繁殖的担忧。

“我估计目前澳洲的野骆驼的数量可能在八十万到一百万头之间。
... ... 就现在的野骆驼数量来看，在八年的时间里这个数字就可能翻一番。因此对我们来说，它们会给我们的环境管理产生巨大的影响。”

“如果我们不采取任何措施，那么在不久的将来野生骆驼就会对澳洲中部的环境产生巨大的影响。

“在二十到三十年的时间里野生骆驼的数量可以很轻易的达到四百万到五百万头。这样的话澳洲中部地区是承受不起的。

我非常喜欢这种动物，我认为它们是非常可爱的动物，但是可能你已经知道这种骆驼已经成为澳洲的一个大问题。对象我这样的人来讲这个问题确实使我们处于进退两难的境地。”

菲尔·吉是南澳洲一个“农业问题解决方案”机构的生态学家。他在南澳洲有“骆驼先生”的美名，然而他也是一个鼓动大家吃骆驼肉的人。

菲尔·吉请我吃他烧烤的骆驼肉。这种肉吃起来与牛肉并没有什么太大的区别。菲尔·吉说，多数人是区分不出来的。他认为在阿拉伯及穆斯林国家，骆驼某些部位的精肉可以卖到几十澳元一公斤。

那么也许大家会问，既然这么好，怎么澳大利亚没有骆驼肉市场呢？菲尔·吉回答了这个问题。

“其中主要的问题是我们没有这方面的基础设施，我们没有运输工具，没有骆驼屠宰场。我希望我们有一个拥有出口许可的骆驼或能屠宰其它动物的多功能屠宰场。这一点非常重要。”

菲尔·吉预计，有了这样一个屠宰场澳大利亚一年可以出口两万五千头加过工的骆驼。他说，骆驼肉在世界上大有市场。然而，要真正实现菲尔·吉的计划可能还需要几年的时间。

事实上在南澳洲中北部已经有了一家拥有出口许可的屠宰场。达根女士是这家肉类加工厂的经理。

“这是我们第一次尝试为另外一家公司提供屠宰服务，以便检验一下屠宰骆驼的可行性，并了解一下操作进程。”

达根的屠宰场这次一共宰杀了四百头骆驼，并将每头骆驼切割成四大块，但是她没有透露这批肉的运送地。她只是说，这次屠宰是按照穆斯林的习俗进行的。

达根说，在加工过程中他们发现的最大问题就是宰杀这一环节。

“这是因为骆驼的个儿太大了。这就需要较大的地方。不过我们的屠宰工人现在已经积累了宰杀几种不同品种骆驼的经验。他们一次比一次做得更好，做得越多经验就越丰富。现在看来宰杀骆驼也不是什么难事。”

这个屠宰场所在的彼得布拉镇原先是一个连接东南西北的铁路中枢。现在，曾一度取代骆驼的铁路已经停用，镇上的人口也随之逐年减少。达根希望骆驼能使这个镇重振昔日雄风。

“这对彼得布拉来说非常重要。目前镇上的失业率很高，如果我们能加工更多的骆驼肉就能给当地提供更多的职业。在铁路停止运营之后我们成了当地最大的雇主。我希望宰杀骆驼这个行业能使我们这个小镇再度繁荣起来。”

澳洲中部地区是一片不毛之地，那里的地貌已经为野生骆驼所淹没。那里没有骆驼的天敌，另外骆驼的生命力极强，它们就是一个月没有食物，或两个星期没有水喝也照样活着。现在这种骆驼已经喜欢澳洲喜欢上澳洲土生土长的植物了。它们甚至能吃很坚硬的植物。

李德是世界第二大矿业集团必和必拓公司的一名生态学家。他说，他对骆驼做过非常细心的观察。李德发现骆驼不会停留在一个地方，而是便走边吃不停步。

李德由这个大矿业公司聘用来进行一项牧场的试验计划。这个牧场位于南澳州东北的艾尔湖附近。他向我解释了这这项试验的构想。

“这个矿业公司的主要工作显然是开矿，然而我们公司拥有大片牧场，因此我们有机会来尝试一下多种经营。我们观察骆驼，我们观察袋鼠，我们还观察其它类似的动物。我们希望能够找出一种即不破坏牧场环境又能赚取利润的两全其美的方法。”

李德现在有三百头骆驼，他每年两次将这些骆驼赶在一起，为它们检查，给它们钉上标签。他希望能从饲养小骆驼开始一直到屠宰，到出售骆驼肉的整个过程作一个试验。

李德认为骆驼非常皮实，是一种容易饲养的动物。

“骆驼存活率高、寿命也长。即使在非常干旱的情况下它们的体重仍能增加。它们枯枝也吃，柳条枝也吃，因此能在非常干旱的环境中生存。骆驼需要的水不多，它们喝得很少，而且可以喝含盐碱的水。”

李德说，野生骆驼有野生骆驼的问题。它们是圈不住的，无论篱笆有多高，修得有多么结实，都挡不住它们。

“越来越多的报告说在干旱季节骆驼不断破坏为防止澳洲野狗而建的篱笆。它们会把这种篱笆撞到，那么野狗就会乘机进入南澳洲的畜牧区，对那里的畜牧业造成很大的威胁。”

不过李德说，他在澳洲东北的艾尔湖附近放养的这些骆驼已经知道篱笆是不能逾越的。

“我们现在没有这个问题了。经过训练骆驼已经不会去冲撞篱笆了，既便它们想吃到篱笆外面的草也只是将它们特长的脖子伸到篱笆外而已。现在我们用普通的圈牛的篱笆就行了。”

随着野生骆驼数量的急剧增加澳洲政府希望能够想出一个控制它们的方法。联邦政府给野生动物生态学家埃德伍兹拨款八十万澳元，让他制定出一个控制方案。虽然他看到了像饲养牛羊一样来饲养骆驼的前景，但是他警告说，野生骆驼会对澳大利亚自然资源造成极大破坏。

“它们会对水泉和岩泉造成巨大影响，而在干旱的荒漠地区这些水源对人和动物都是非常重要的。这是因为，一大群骆驼很可能将一个岩泉里的水都喝光。”

那么宰杀野生骆驼，销售骆驼肉的前景又是如何呢？为此我去参观了北部地区靠近艾利斯泉的一个屠宰厂。加里·丹是那里的经理。他说他很乐意宰杀野骆驼，只要费用不那么高就行了。他现在每个星期宰杀十五头野骆驼。但是他说只要有人买骆驼肉，有这个市场，那么他一周可以宰杀加工二百五十头骆驼。

“我们把骆驼肉切成大块，然后运往饭店。目前主要是澳洲中部、南澳洲及达尔文市经营旅游业的饭店。最近还有人从新南威尔士州和维多利亚州来电话询问野骆驼肉的事。”

加里·丹说骆驼业面临的最大问题是它们的身体太大。围栏是个问题，运输也是一个问题。运送一头重达一顿，高达两米的骆驼确实不是件容易的事。

在加工骆驼肉时也面临相似的问题。加工的地方一定要特别宽敞。另外一个问题就是怎样说服澳大利亚人来吃骆驼肉。

“从现实讲，骆驼不是长得像是可以吃的动物，但是在加工之后这个印象就没有了。它的肉非常好，胆固醇含量很低，只有百分之零点六，而蛋白则高达百分之二十一。”

加里·丹拿了一块他们加工好的骆驼肉给我看。看上去这的确是一块非常好的肉，肥廋均匀相间。加里·丹说，在烤肉时肥油会化掉，烤好的这块肉就会非常鲜嫩。一旦到了推销骆驼肉的那一天，我想他们一定会在烹饪这一面全力宣传的。

不过骆驼肉在中东地区是有市场的。在我参观时加里·丹还有两位来自科威特的客人，其中一位是科威特医疗服务公司主席艾尔萨巴伊。他对澳大利亚的骆驼表示了极大的兴趣。

“我们可能会从澳洲进口骆驼。澳洲的骆驼不错。”

艾尔萨巴伊希望能从事骆驼进口的工作，因此跟他一起来的还有一位科威特著名的骆驼鉴定家哈莱德。

“这儿的骆驼与我们科威特的很相似。在我们短短的几天行程中我们已经看到很多骆驼了。如果我们能将这儿的骆驼出口到科威特的话那还真不错。在我们那一地区，骆驼非常的昂贵。有的骆驼一头要卖到十万到二十万澳元。”

在某些阿拉伯国家骆驼肉属于美味佳肴，要到诸如结婚这样的场合才能吃到。另外几千年来骆驼奶一直是一些游牧民的主食。骆驼奶的脂肪和蛋白的含量都比牛奶高。在很多阿拉伯国家，人们现在仍用骆驼奶来治疗疾病。

既然如此，为什么澳大利亚的骆驼业在销售方面没有获得成功呢？加里·丹对此做了解释。

“坦白说，我们现在仍处于十字路口。这是因为即使我们有了骆驼肉市场和活骆驼市场，市场的开发还是远远的低于野生骆驼的繁殖速度。这对我们来说是一个很不幸的局面。对我们业内的人来说我们希望能赚钱。由于外面有大批野骆驼的存在对我们来说就是一个威胁。”

有不少人提出坐直升机来剔除野骆驼以减少它们的数量。埃德伍兹说，即使这样，费用也不低。

“我认为我们不会这样做的，因为这样的费用太高了。开枪打死一头骆驼需要二十五到五十澳元。打死之后就丢弃在那里。任何人都不会接受这种做法，也没有人愿意这样做。”

如果要真正将这项工作做好的话，那么政府就需要花费数千万澳元，政府是不会这样做的。另外，骆驼的寿命大约是五十岁，这就是说，野骆驼的数量会越来越多。埃德伍兹说，到了那一天它们与人类的冲突就会变得很明显了。

“到那一天，人们遇到骆驼的次数就会越来越多。比如，我们会在澳洲中部的公路上看到骆驼。骆驼会迁移到贫瘠地区中比较好的地方，也就是牧场地。这样它们就会与牧场主发生冲突。我们也可以看到它们对环境造成的影响，其中包括生产资源和土著人的文化。”

有人认为，现在的野生骆驼有朝一日会变成驯养的牲畜，澳洲各大城市的高档饭店都能提供骆驼肉。李德谈了他对这个问题的一些构想。

“如果有人订购骆驼肉排，那么我们一定能向他们证实骆驼是在可持续性的环境下长大的，是拥有有机食品的证书的。另外我们会认真地来管理我们的土地，因为土地对我们来说非常多重要。如果我们能出产味道鲜美，价格低廉的骆驼肉排，而且还不会对这个国家产生不良影响的话我想这对你我都是有好处的。”

李德希望大家都能亲自品尝一下骆驼肉。他引用一句英语的谚语说，“布丁好坏，不尝不知。”

菲尔·吉也对骆驼业的未来充满了信心。

“对任何商品来讲市场都是很重要的。请记住我今天讲的话：到骆驼肉畅销之时澳洲的骆驼肉是会供不应求的。”

目前大约一百万头野骆驼在澳洲中部贫瘠的土地上自由自在地生活着。专家说，它们的数量每八年会翻一番。这就是说，骆驼业要想实现他们的豪言壮语的话他们还有很长的路要走。有人说，目前的野骆驼的状况是骆驼对人类抛弃它们所做出的报复。它们所占据的这片土地虽然贫瘠，不适合人居住，但是属于地球上非常美丽的地方。

好，各位听众朋友，这一集的“澳洲通讯”就为您播送到这里，是由我的同事樊慧强为您编译制作的，我是陈昊，感谢您的收听。我们下次节目再见！