Dibuang sayang : tips untuk mengurangi makanan terbuang sia-sia

Dibuang sayang : tips untuk mengurangi makanan terbuang sia-sia

Dibuang sayang : tips untuk mengurangi makanan terbuang sia-sia

Diperbaharui 25 January 2013, 10:18 AEDT

Natal dan tahun baru adalah saat orang-orang di Australia berkumpul bersama keluarga dan menikmati makanan yang lebih istimewa dari biasa. Tapi ini juga berarti saat-saat dimana banyak makanan terbuang.

Tahukah anda bahwa bahan makanan senilai 5.2 milyar dollar Australia terbuang setiap tahunnya di negeri ini? Itu lebih besar dari jumlah yang dikeluarkan untuk pasukan pertahanan Australia di tahun 2012. 

Diperkirakan sekitar sepertiga bahan makanan yang dibeli oleh orang-orang di Australia akhirnya terbuang, dan keadaan ini memburuk di saat-saat musim liburan atau sekitar musim perayaan.

Suatu studi yang dilakukan the Australia Institute mendapati bahwa orang-orang yang hidup sendirian merupakan biang keladi utama penyia-nyiaan makanan. 

David Baker dari the Australia Institute mengatakan, orang-orang yang hidup sendirian membuang makanan lebih banyak per orangnya. Tapi mereka juga dihadapkan pada dilema karena kebanyakan kemasan makanan di supermarket di Australia diperuntukkan bagi keluarga atau orang-orang yang tidak hidup sendirian. 

Ia juga menyebutkan beberapa faktor lain yang ikut menimbulkan masalah pembuangan makanan ini, antara lain motivasi orang untuk menghemat dengan membeli dalam jumlah banyak, dan taktik supermarket untuk mendorong orang supaya membeli lebih banyak. 

Dengarkan audio untuk mengikuti obrolan David Baker dengan wartawan ABC, Michael McKenzie, mengenai makanan yang terbuang sia-sia di Australia.

Berikut ini beberapa saran David dan Michael untuk meminimalkan bahan makanan yang terbuang :

- rencanakan menu supaya tahu apa saja yang akan dibeli dan seberapa banyak jumlahnya

- bawa daftar belanja dan kantong sendiri kalau pergi berbelanja, untuk menghindari membeli bahan makanan yang tidak benar-benar dibutuhkan

- pelajari bagaimana cara menggunakan lagi sisa makanan, misalnya dengan mengolahnya lagi menjadi makanan lain

- bilamana mengundang orang makan di rumah, persilakan mereka mengambil sendiri makanan, untuk meminimalkan sisa makanan yang tidak bisa digunakan kembali

- berikan sisa makanan kepada hewan piaraan, kalau memungkinkan

Ekspresi sehari-hari Sembunyikan

mixed messages

on the spur of the moment

Boxing Day

Kosa kata Sembunyikan

exacerbate

culprit

lure

supposedly

bugbear

indulge